نحوه تهیه دسر خوشمزه ژله و انار

تهیه دسر خوشمزه ژله و انار

مجموعه : آموزش آشپزی
تهیه دسر خوشمزه ژله و انار

موادلازم:

خامه صبحانه 700 گرم
پودر ژلاتین 3 قاشق چای‌خوری
شكر 100 گرم
وانیل یك هشتم قاشق چایخوری
پودر ژله‌ی انار 50 گرم
آب 1 پیمانه
انار دانه شده به مقدار دلخواه

طرز تهیه:


3 قاشق سوپ‌خوری از خامه صبحانه را داخل ظرف كوچكی ریخته و پودر ژلاتین را روی آن پاشیده و كنار بگذارید تا حالت اسفنجی شود. بقیه خامه صبحانه را داخل ظرف مناسبی ریخته و با شكر مخلوط كرده و روی شعله ملایم قرار داده تا شكر حل شود و خامه به جوش آید بعد از چند جوش،‌ مواد را از روی شعله برداشته و بلافاصله ژلاتین اسفنجی شده را اضافه كنید. قالبی كه میان آن خالی است را انتخاب كرده و كاملاً‌ با روغن مایع چرب كرده و مواد را داخل آن ریخته و به مدت 3 تا 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا كاملاً‌ بسته شود. سپس قالب را داخل آب گرم فرو برده و دسر را به ظرف مورد نظر منتقل كنید.

پودر ژله را در نصف لیوان آب گرم حل كرده و سپس نصف لیوان آب سرد را به آن اضافه كنید و كنار بگذارید تا كاملاً‌ خنك شود (درصورت حل نشدن ذرات پودر ژله، می‌توانید ظرف ژله را روی بخار آب قرار دهید تا ذرات بافی‌مانده روی بخار آب حل شوند). داخل حفره دسر را با انار دانه شده پر كرده و روی آن را ژله انار خنك شده پر كنید و در یخچال بگذارید تا ژله داخل دسر هم ببندد و بعد سرو كنید.

این دسر را داخل لیوان نیز می‌توانید آماده كنید به این صورت كه تا نیمه لیوان را با ژله خامه‌ای پركرده و داخل یخچال قرار داده تا نیم‌بند شود سپس انار دانه شده و ژله خنك شده را روی آن ریخته و مجدداً‌ داخل یخچال قرار دهید تا كاملاً بسته شود.

منبع: آشپزی آنلاین




طبقه بندی: آموزش آشپزی،

تاریخ : شنبه 1 مهر 1396 | 09:16 ب.ظ | نویسنده : محمد محمدی | نظرات

آموزش تهیه سمبوسه مرغ

آموزش تهیه سمبوسه مرغ خوشمزه و عالی

مجموعه : آموزش آشپزی
آموزش تهیه سمبوسه مرغ خوشمزه و عالی

آموزش تهیه سمبوسه مرغ خوشمزه و عالی 

سمبوسه یکی از لذیذ ترین غذاهایی هست که با بهره گیری از مرغ لذیذ تر هم می‌شود, این غذایی لذیذ را با هم درست کنیم. 

 

مواد لازم برای سمبوسه مرغ ;
آرد دو پیمانه
ماست دو قاشق سوپخوری
پیاز دو شماره
فیله مرغ 300 گرم
جعفری یک تا دو قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه سمبوسه مرغ ;

پیازها را خرد کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود بعد تکه های فیله مرغ را به پیاز اضافه کنید. نمک و فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط کنید تا مزه شان به خورد هم بروند. آرد, روغن مایع و ماست را مخلوط و تدریجی آب ولرم را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید.

 

بعد در یک سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز کنید و با لیوان گرد قالب بزنید, از مواد در هر قالب کمی گذاشته و لپه های خمیر با چنگال کاملا ببندید تا باز نشود سپس هر دو طرف سمبوسه را سرخ کنید. درضمن می‌توانید از خمیرهای حاضر هم بهره گیری کنید.


منبع : پارس ناز




طبقه بندی: آموزش آشپزی،

تاریخ : شنبه 1 مهر 1396 | 09:15 ب.ظ | نویسنده : محمد محمدی | نظرات

طرز تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و عالی

طرز تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و عالی

مجموعه : آموزش آشپزی
طرز تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و عالی

طرز تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و عالی 

امروز برای شما روش تهیه سالاد سیب زمینی را داریم که می‌توانید در ادامه فرمان تهیه آن را بخوانید و از مزه مفید آن لذت ببرید. سیب زمینی یکی از مواد خوراکی اصلی و پرطرفدار بیشتر مردم جهان از جمله ما ایرانی هاست که قطعا چند باری در طول هفته میهمان سفره های ما می‌باشد. احتمالاً یاد گرفتن چند نوع سالاد اخیر با این ماده خوراکی نیروبخش, برایتان دیدنی باشد.

 

سالاد سیب زمینی چیلی

زمان حاضر سازی: 25 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
شمار: 8 نفر

 

مواد لازم

• یک کیلو و 400 گرم سیب زمینی پخته شده
• 225 گرم خامه ترش
• 150 گرم ماست
• نصف پیمانه مایونز
• 110 گرم فلفل قرمز تند خوابانده شده در سرکه, سیر, ادویه و کنجد
• 10 ورقه کالباس پخته و خرد شده
• دو پیمانه پنیر چدار رنده شده
• نصف پیمانه گشنیز ریز شده
• نصف پیمانه پیازچه ریز شده
• نمک و فلفل

 

طرز تهیه

1. سیب زمینی ها را بشویید و در آب بپزید. پس از پخت کناری بگذارید تا سرد شوند و سپس به قطعه های کوچک تقسیم کنید.

 

2. در یک کاسه بزرگ, خامه ترش, ماست, مایونز و فلفل تند را با هم مخلوط کنید. سیب زمینی ها را به سس اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا سس به خورد همۀ تکه های سیب زمینی برود. نمک و فلفل را به اندازه مد نظر اضافه کنید.

 

3. کالباس ها, پنیر چدار, گشنیز و پیازچه را اضافه کنید. همۀ را مفید با هم مخلوط کنید.

 

4. سالاد حاضر هست. لذت ببرید.

منبع : پارس ناز




طبقه بندی: آموزش آشپزی،

تاریخ : شنبه 1 مهر 1396 | 09:14 ب.ظ | نویسنده : محمد محمدی | نظرات

آموزش تهیه لازانیا و سویا

آموزش تهیه لازانیا و سویا خوشمزه و عالی

مجموعه : آموزش آشپزی
آموزش تهیه لازانیا و سویا خوشمزه و عالی

آموزش تهیه لازانیا و سویا خوشمزه و عالی 

برایتان طرز تهیه لازانیا و سویا را حاضر نموده ایم که میتوانید در ادامه آن را تعلیم مشاهده نمایید و از یک ناهار لذیذ در کنار خانواده لذت ببرید. 

 

مواد لازم برای لازانیا با سویا :
کره 50 گرم
نمك, فلفل و آویشن به میزان لازم
سویای ریز 150 تا 200 گرم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
كنسرو قارچ خردكرده 1 قوطی «یا قارچ تازه نیم كیلوگرم»
سس سفید حدود 400 میلی لیتر
روغن به میزان لازم
فلفل دلمه ای ریز خرد كرده 2 شماره
لازانیا 16 ورق
پنیر موزارلای رنده كرده 300 تا 350 گرم

 

طرز تهیه لازانیا با سویا :
كره را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب شود. بعد نمک, فلفل و آویشن را به مدت یک دقیقه در كره تفت دهید. سپس سویا را به آن بیفزائید و كمی تفت دهید. آن گاه رب گوجه فرنگی و قارچ را به آن افزوده و تفت دهید. اکنون نصف سس سفید و فلفل دلمه ای را اضافه كنید. اكنون مواد را روی حرارت قرار دهید تا كاملاً جا بیفتد. به این ترتیب سس لازانیا حاضر هست.

 

اینک در قابلمه مناسبی آب بریزید و روی اجاق قرار دهید. بعد نمک و روغن را به آن بیفزائید و صبر كنید تا به جوش آید. اکنون ورقه های لازانیا را در آن بپزید تا كمی نرم شود ولی له نشود. سپس آن را در آبكش بریزید. اینک پارچه تمیزی روی میز پهن كنید و ورقه های لازانیا را یكی یكی روی پارچه قرار دهید تا آب آن را بگیرد و به هم نچسبد.

 

اكنون ته ظرف نسوزی را چرب كنید و اندکی از سس سفید كف ظرف بریزید و روی آن ورقه لازانیا بگذارید. آن گاه اندکی از سس لازانیا و بعد كمی پنیر رنده كرده روی آن بریزید. اکنون یک ردیف دیگر لازانیا روی آن قرار دهید و روی آن پنیر بریزید, این كار را مرتب تكرار كنید تا مواد تمام شود و لایه پایان ورقه لازانیا قرار بگیرد.

 

در اتمام روی مواد مانده سس سفید را بریزید و بر روی آن پنیر رنده كرده بپاشید و در فر «تاون» گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد, به مدت تقریبی 30 تا 45 دقیقه یا تا زمانی كه روی آن كمی طلائی رنگ شود قرار دهید. اکنون لازانیا برای پذیرائی حاضر هست.


منبع : پارس ناز




طبقه بندی: آموزش آشپزی،

تاریخ : شنبه 1 مهر 1396 | 09:13 ب.ظ | نویسنده : محمد محمدی | نظرات

آموزش تهیه خوراک ماهی و گلابی

آموزش درست کردن خوراک ماهی و گلابی

مجموعه : آموزش آشپزی
آموزش درست کردن خوراک ماهی و گلابی

آموزش درست کردن خوراک ماهی و گلابی 

خوراک گلابی و ماهی یک غذای خاص و لذیذ هست که می توانید طبق فرمان زیر آن را تهیه نمایید و از خوردنش لذت ببرید. 

 

مواد لازم برای خوراک ماهی :
فیله‌ ماهی 6 تكه‌ 200 گرمی
نمک و فلفل به میزان لازم
لیموترش ورقه ای خرد كرده 2 شماره
برنج قهوه ای 300 گرم
سیب خرد كرده 1 شماره
گلابی خرد كرده 1 شماره
كره 50 گرم
روغن برای سرخ كردن به میزان لازم
كنجد برای روی میوه ها 1 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه خوراک ماهی :
ماهی را در مخلوط نمک, فلفل و لیموترش بخوابانید و یک ساعت در یخچال نگه دارید. برنج را بشوئید و به شكل كته بپزید.

 

آنوقت سیب و گلابی را در كره تفت دهید و ماهی را سرخ كنید.

 

اکنون كته را در ظرف مناسبی بكشید, ماهی را كنار آن بگذارید و با میوه و كنجد بیارائید.

 

تذکر; در صورت مد نظر می توانید خوراک ماهی را با لوبیا سبز و قارچ میل كنید.


منبع : پارس ناز




طبقه بندی: آموزش آشپزی،

تاریخ : شنبه 1 مهر 1396 | 09:13 ب.ظ | نویسنده : محمد محمدی | نظرات

طرز تهیه لواشک آلو خوشمزه در خانه

طرز تهیه لواشک آلو خوشمزه در خانه

مجموعه : آموزش آشپزی
طرز تهیه لواشک آلو خوشمزه در خانه

طرز تهیه لواشک آلو خوشمزه در خانه 

لواشک آلو یکی از لذیذ ترین غذایی ها هست, به ویژه اگر در منزل تهیه شود, شما می‌توانید طبق فرمان زیر آنها تهیه کنید. آلو مانند دیگر میوه های تابستانی کال و رسیده دارد که از ترش و شیرین متغیر هست. مغازه دارها و میوه فروش ها برای بازارگرمی همه ی که شده کال این میوه را زودتر از موعد می آورند و می فروشند.

 

اما شما صبر کنید و برای خریدش شتاب نکنید. این روزها برترین زمان برای خرید این میوه های رنگارنگ هست. آلو انواع گوناگونی دارد و در رنگ های زرد, سرخ و بنفش و با مزه های ترش, شیرین و ملس دیده می‌شود. غیر از این, نوع آبدار و گوشتی دارد که طبیعتا نوع آبدارش برای تصحیح کردن لواشک, بسیار مناسب تر هست.

 

طرز تهیه;

آلو; یک کیلوگرم/ نمک; یک قاشق مرباخوری/ آب; دو لیوان

 

معمولاً آلوهای رسیده و له شده برای پخت لواشک مناسب ترند. آلوها را مفید بشویید و درون قابلمه بریزید. دو لیوان آب را روی آلوها بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید. اول شعله را چندان کنید تا آب جوش بیاید اما بعد از جوش آمدن, حتماً شعله را کم کنید و نمک را اضافه کرده و مفید هم بزنید.

 

اصلا به این فکر نکنید که در قابلمه را بگذارید, چون خیلی زود آلوها سر رفته و گاز شما را کثیف میکند. هرگز آب بیشتری به قابلمه آلو اضافه نکنید, چون باید غلظتش حفظ شود. نگران نباشید آلوها به کف قابلمه نمی چسبد. هر چند دقیقه یکبار که گذرتان به آشپزخانه افتاد, قابلمه آلو را هم بزنید اما لازم نیست بالای سرش بایستید. هرچه آلو با حرارت کم و زمان زیادتری بپزد, لواشک بهتری به شما میدهد.

 

بعد از گذشت یک یا دو ساعت که بستگی به جنس آلو دارد, حرارت را خاموش کنید. برترین زمان موقعی هست که آلوها دیگر شکل خود را از دست داده اند و وقتی هم می‌زنید, هسته ها جدا شده و روان و معلق در قابلمه دیده می‌شوند. محصول هم شبیه آش شده هست.

 

اگر آلوی شما زردرنگ هست و دوست دارید رنگش قرمز شود, کافی هست چند دانه آلوی قرمز به ظرف اضافه کنید. اگر آلو قرمز نداشتید, چند شماره گیلاس هم میتواند اینکار را بکند.به دلیل داشته باشید هرگز برای ترش شدن لواشک, آبلمیو یا افزودنی دیگری اضافه نکنید. ترشی خود آلو همراه با نمک کافی هست. قابلمه را بگذارید تا خنک شود. بعد از خنک شدن یک لگن و یک آبکش یا صافی اندازه هم و مناسب, حاضر کنید.

 

آلوهای پخته را داخل آبکش یا صافی بریزید و یا دست آن را هم بزنید تا به تدریج از صافی رد شده و به کاسه یا لگن زیری بریزد. اگر دست شما به آلو یا مواد اسیدی دلنازک هست, حتماً موقع صاف کردن آلو, دستکش دستتان کنید. این قدر اینکار را ادامه دهید تا فقط هسته ها آلو در آبکش باقی بمانند. اکنون مایع لواشک حاضر هست.

 منبع : پارس ناز




طبقه بندی: آموزش آشپزی،

تاریخ : شنبه 1 مهر 1396 | 09:12 ب.ظ | نویسنده : محمد محمدی | نظرات

تعداد کل صفحات : 2 :: 1 2



  • paper | خرید بک لینک فالو | نینا چت
  • بک لینک خرید | فروش بک لینک انبوه
  • ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

    شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو